Περιεχόμενο Μαθήματος 

Θεωρητικό

Υδατάνθρακες

Μονοσακχαρίτες.

• Τριόζες.
• Τετρόζες.
• Πεντόζες.
• Εξόζες.
• Αλδόζες.
• Κετόζες.

Δισακχαρίτες.

Γλυκογόνο, Άμυλο, Κυτταρίνη.

Πολυσακχαρίτες.

Γλυκοζαμινογλυκάνες.

Πρωτεογλυκάνες.

Συνθεση ολιγοσακχαριτών.

Γλυκοπρωτεΐνες.

Γλυκοσυλίωση πρωτεϊνών.

Λιπίδια και βιολογικές μεμβράνες Ρόλος των λιπιδίων.

Λιπαρά οξέα – Δομή και ιδιότητες. Τριακυλογλυκερόλες.

Δομή μεμβρανικών λιπιδίων.

• Φωσφογλυκερίδια, σφιγγολιπίδια, γλυκολιπίδια. Στερόλες.
• Χοληστερόλη, Βιταμίνη D, Στεροειδείς ορμόνες. Εικοσανοειδή
• Προσταγλανδίνες
• Θρομβοξάνες
• Λευκοτριένια

Κυτταρικές μεμβράνες.

Μεμβρανικές πρωτεΐνες.

• Περιφερειακές και ενσωματωμένες.
• Αλληλεπίδραση μεμβρανών και πρωτεϊνών.

Μεταβολισμός

Είσοδος γλυκόζης στα κύτταρα- γλυκόλυση.

Κύκλος του Krebs.

Αναπνευστική άλυσος- Οξειδωτική φωσφορυλίωση.

Γλυκονεογένεση.

Γλυκογονογένεση- γλυκογονόλυση – γλυκόζη αίματος – ρύθμιση ομοιόστασης γλυκόζης. β-οξείδωση λιπαρών οξέων – κετονοσώματα.

Βιοσύνθεση λιπιδίων – λιποπρωτεΐνες αίματος.

Χοληστερόλη (βιοσύνθεση – μετατροπές – αθηρωμάτωση).

Καταβολισμός αμινοξέων (διαδικασίες απαμίνωσης – κύκλος της ουρίας – καταβολισμός ανθρακικού σκελετού αμινοξέων). Βιοσύνθεση/καταβολισμός νουκλεοτιδίων πουρίνης-πυριμιδίνης.

Ολοκλήρωση του μεταβολισμού.

Μεταφορά της γενετικής πληροφορίας

Δομή, ιδιότητες νουκλεϊνικών οξέων και ροή της γενετικής πληροφορίας.

Πείραμα των Avery-McLeod-McCarty.

Δομή και ονοματολογία DNA και RNA. Προσδιορισμός της δομής του DNA. Ανώτερες δομές νουκλεϊνικών οξέων. Μετουσίωση DNA, υβριδισμός, μικροσυστοιχίες DNA.

Ροή της γενετικής πληροφορίας. Σύνθεση RNA. Σύνθεση πρωτεϊνών.

Αντιγραφή, επιδιόρθωση και ανασυνδυασμός DNA.

Μέθοδοι εξερεύνησης του γενετικού υλικού και τεχνολογία ανασυνδυασμένου DNA (Ενδονουκλεάσες περιορισμού, Τεχνικές ανίχνευσης σε μεμβράνη, Προσδιορισμός αλληλουχίας DNA, Σύνθεση νουκλεϊνικών οξέων σε στερεή φάση. PCR. PCR πραγματικού χρόνου. Απόδοση PCR. Τυχαίο ταίριασμα ολιγονουκλεοτιδίων. Θερμοκρασία τήξης. Reverse-Transcription PCR. Ανάστροφη PCR. Εφαρμογές της PCR).

Κλωνοποίηση τμημάτων DNA. Φορείς. Γονιδιακές και cDNA βιβλιοθήκες και έλεγχος τους για γονίδια. Χειρισμός ευκαρυωτικών γονιδίων. Διαγονιδιακά ζώα. Κατευθυνόμενες μεταλλάξεις.

Εξερευνηση της εξέλιξης- ομόλογα, ορθόλογα και παράλογα.

Εργαστήρια – Φροντιστήρια

Προσδιορισμός γλυκόζης σε ανθρώπινο ορό.

Προσδιορισμός χολεστερόλης σε ανθρώπινο ορό.

Σχεδιάση εκκινητών PCR.